پودینگ شکلاتی
پودینگ شکلاتی
پودینگ شکلاتی

طرز تهیه پودینگ شکلاتی

پودینگ شکلاتی

پودینگ شکلاتی

مواد لازم

روغن مایعبه مقدار لازم
 آرد (الک شده)1 پیمانه (105 گرم)
 بیکینگ‌پودر1 قاشق سوپ‌خوری (6 گرم)
 نمک8/1 قاشق چای‌خوری
 پودر‌کاکائو2/1 پیمانه (30 گرم)
 شکر قهوه‌ای4/1 1 پیمانه (188 گرم)
 کره (ذوب شده)2/1 پیمانه (80 میلی‌لیتر)
 خامه2/1 پیمانه (100 گرم)
 آب لیموترش2/1 قاشق چای‌خوری (3 میلی‌لیتر)
 شیر2/1 پیمانه (80 میلی‌لیتر)
 تخم‌مرغ (زده شده)1 عدد (55 تا 60 گرم)
 آب جوش2 پیمانه (320 میلی‌لیتر)
 
 
طرز تهیه:
1. فر را روی حرارت 175 درجه سانتی‌گراد (350 درجه فارنهایت) تنظیم‌کنید؛
2.  کف قالب‌های یک نفره گود را با روغن مایع کمی چرب کنید؛
3.  آرد، بیکینگ‌پودر، نمک، نیمی از پودر‌کاکائو و 2/1 پیمانه شکر را با یکدیگر مخلوط و در ظرفی مناسب دو تا سه بار الک کنید (الک کردن مواد خشک، باعث می شود پودینگ پوک شود)؛
4.  کره، خامه، آب‌لیموترش، شیر و تخم‌مرغ را در ظرفی دیگر با لیسک (قاشق پلاستیکی) مخلوط کنید، سپس به‌تدریج و طی چند مرحله به مخلوط آرد بیفزایید و هر بار هم بزنید. سریعاً مخلوط را در قالب چرب شده بریزید؛
5. بقیه پودر کاکائو و شکر را به طور یکنواخت روی مخلوط الک کنید و به آرامی کمی آب جوش روی آن بریزید و به مدت 45 دقیقه در طبقه وسط فری که از 15 دقیقه قبل گرم کرده‌اید، قرار دهید تا بپزد. پس از این مدت، از فر بیرون آورید و بگذارید به مدت پنج دقیقه بماند تا سرد شود، سپس سرو کنید.
 
توجه
• در صورت تمایل می‌توانید روی پودینگ شکلاتی با اسکوپ (قاشق بستنی) کمی بستنی وانیلی بریزید و سرو کنید.

• می‌توانید مایه کیک را در قالب ‌24 سانتی‌متری گود نیز تهیه کنید.

 




موسسه ی میزبان با مجوز رسمی از سازمان فنی و حرفه ای کشور به طور قطعی از تاریخ نهم مهر ماه 1393 با برگزاری مراسم افتتاحیه که با حضور جمعی از مسئولین و روسای سازمان فنی و حرفه ای کاشان انجام شد ، فعالیت خود را آغاز نموده است. این موسسه دارای مجوز برای آموزش 10 استاندارد با کد بین المللی از سوی سازمان فنی و حرفه ای کشور است که برای هر دوره به طور مجزا گواهینامه بین المللی از سوی سازمان صادر می گردد.

عکس های پربازدید

  • میز شب یلدا-کد 527
  • سالاد سزار-کد 528
  • انواع کیک با تزیین خامه-کد 530
  • کد 456.حلوا لقمه ای با تزیین
  • 397.شارلوت رویال
  • 396.تارت کرم کاراملی
  • 543.کرم شکلاتی
  • 505.ژله خورده شیشه

ارسال پیام به ما