رولت میوه‌ای
رولت میوه‌ای
رولت میوه‌ای

طرز تهیه رولت میوه‌ای

رولت میوه‌ای

رولت میوه‌ای

مواد لازم

تخم مرغ3 عدد
 پودر شکر (الک شده)75 گرم
 وانیل شکری1 قاشق چایخوری
 روغن مایعبه مقدار لازم
 شیر1 قاشق سوپخوری
 آرد نول (الک شده)75 گرم
 نمک8/1 قاشق چایخوری
 رنگ خوراکی دلخواهبه مقدار لازم
 توت فرنگی، انگور و هلو (خردشده)به مقدار لازم
 اسانس توت فرنگی1 قطره
 خامه (فرم گرفته)200 گرم
 
 
طرز تهیه:
1. فر را از 15 دقیقه قبل، روی حرارت 190 درجه سانتیگراد تنظیم و گرم کنید. در ظرفی، تخم مرغ، پودر شکر و وانیل را با همزن برقی، هم بزنید تا کِرِم رنگ شود؛
2. یک قاشق سوپخوری روغن مایع و شیر را به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده و با لیسک، به آرامی و به صورت دَوَرانی هم بزنید؛
3. در ظرفی دیگر، آرد نول و نمک را مخلوط و الک کنید، سپس آن را در دو مرحله به مواد بالا افزوده و با لیسک، به صورت دَوَرانی هم بزنید تا مایه یکدستی حاصل شود؛
4. رنگ خوراکی را به مواد اضافه و مخلوط کنید. کفِ سینی فر به ابعاد 40×30 سانتیمتر را با روغن مایع کمی چرب کرده، با کاغذ روغنی بپوشانید و مایه آماده شده را در آن بریزید؛
5. سطح مایه را با پالت، صاف کنید و به مدت تقریبی 15 دقیقه در طبقه وسط فر گرم شده قرار دهید تا بپزد. پس از پخت، سینی را از فر خارج کرده و روی نان رولت را به مدت 20 دقیقه، با پارچه حوله ای بپوشانید تا علاوه بر خنک شدن، مانع خشک شدنِ رولت شود؛
6. در این فاصله، توت فرنگی، انگور و هلو را به همراه اسانس توت فرنگی و خامه فرم گرفته در ظرفی ریخته و با لیسک هم بزنید؛
7. پس از خنک شدنِ نان رولت، آن را از سینی و کاغذ روغنی جدا کرده، مخلوط خامه را به قطر یک لایه نیم سانتی متری روی رولت بریزید و با پالت صاف کنید؛
8. نان را رول کرده و به مدت دو ساعت در یخچال استراحت دهید. پس از این مدت، رولت را از یخچال خارج کرده، روی آن را با پودر شکر، خامه فرم گرفته و میوه تزیین و سرو کنید.




موسسه ی میزبان با مجوز رسمی از سازمان فنی و حرفه ای کشور به طور قطعی از تاریخ نهم مهر ماه 1393 با برگزاری مراسم افتتاحیه که با حضور جمعی از مسئولین و روسای سازمان فنی و حرفه ای کاشان انجام شد ، فعالیت خود را آغاز نموده است. این موسسه دارای مجوز برای آموزش 10 استاندارد با کد بین المللی از سوی سازمان فنی و حرفه ای کشور است که برای هر دوره به طور مجزا گواهینامه بین المللی از سوی سازمان صادر می گردد.

عکس های پربازدید

  • میز شب یلدا-کد 527
  • سالاد سزار-کد 528
  • انواع کیک با تزیین خامه-کد 530
  • کد 456.حلوا لقمه ای با تزیین
  • 397.شارلوت رویال
  • 396.تارت کرم کاراملی
  • 543.کرم شکلاتی
  • 505.ژله خورده شیشه

ارسال پیام به ما