رولت مرغ
رولت مرغ
رولت مرغ

گوشت مرغ را کمی با بیفتک کوب بکوبید. نمک، فلفل و آب‌لیمو را مخلوط کنید و روی مرغ را با قلم‌مو به آن آغشته کنید. 30 دقیقه بماند تا کاملاً مزه‌دار شود

رولت مرغ

رولت مرغ
 

مواد لازم :
 
سینه مرغ کامل 1 عدد (500 گرم)

نمک‌ و فلفل به مقدار لازم

آب‌لیمو 1قاشق سوپ‌خوری (14 میلی‌لیتر)

پیاز (نگینی خردشده) 1 عدد (140 گرم)

قارچ (خرد شده) 4 عدد (60 گرم)

فلفل دلمه‌ای قرمز (نگینی‌خردشده) 1 عدد (100 گرم)

زردچوبه 1 قاشق چای‌خوری (3 گرم)

زعفران (ساییده و حل شده در آبجوش) 1 قاشق چای‌خوری (7 میلی لیتر)

سس خردل 1 قاشق چای‌خوری (5 گرم)

آرد مقداری

سفیده تخم‌مرغ 2 عدد (60 گرم)

چیپس (خردشده) 100 گرم
 

طرز تهیه :
1.گوشت مرغ را کمی با بیفتک کوب بکوبید. نمک، فلفل و آب‌لیمو را مخلوط کنید و روی مرغ را با قلم‌مو به آن آغشته کنید. 30 دقیقه بماند تا کاملاً مزه‌دار شود.
2.پیاز را در مقداری روغن تفت دهید قارچ را اضافه کنید تفت داده تا آب قارچ کشیده شود. فلفل دلمه‌ای، نمک، فلفل، زردچوبه، زعفران و سس خردل را اضافه و مخلوط کنید و از روی حرارت بردارید. بگذارید تا خنک شود.
3.مواد آماده و سرد شده را یک طرف سینه مرغ بریزید. سپس آن را رول کنید و در فویل بپیچید. به مدت 30 دقیقه در طبقه وسط فری که با حرارت 175 درجه سانتی‌گراد (350 درجه فارنهایت) تنظیم کرده‌اید قرار دهید تا بپزد.
4.سپس از فر درآورید رول مرغ را از فویل جدا کنید و در مقداری آرد بغلطانید در سفیده‌ تخم‌مرغی که با چنگال زده‌اید بزنید پس از آن در چیپس بغلطانید و در روغن سرخ کنید. سپس برش دهید در ظرف مورد نظر بچینید و به دلخواه تزئین کنید.
 
نکته :

1. دقت کنید گوشت مرغ را بیش از حد نکوبید تا پاره شود.
2. عمل زدن رول مرغ در سفیده و چیپس را می‌توانید دوبار تکرار کنید




موسسه ی میزبان با مجوز رسمی از سازمان فنی و حرفه ای کشور به طور قطعی از تاریخ نهم مهر ماه 1393 با برگزاری مراسم افتتاحیه که با حضور جمعی از مسئولین و روسای سازمان فنی و حرفه ای کاشان انجام شد ، فعالیت خود را آغاز نموده است. این موسسه دارای مجوز برای آموزش 10 استاندارد با کد بین المللی از سوی سازمان فنی و حرفه ای کشور است که برای هر دوره به طور مجزا گواهینامه بین المللی از سوی سازمان صادر می گردد.

عکس های پربازدید

  • میز شب یلدا-کد 527
  • سالاد سزار-کد 528
  • انواع کیک با تزیین خامه-کد 530
  • کد 456.حلوا لقمه ای با تزیین
  • 397.شارلوت رویال
  • 396.تارت کرم کاراملی
  • 543.کرم شکلاتی
  • 505.ژله خورده شیشه

ارسال پیام به ما