نان فطیر ( محلی)
نان فطیر ( محلی)
نان فطیر ( محلی)

طرز تهیه نان فطیر ( محلی)

نان فطیر ( محلی)

نان فطیر ( محلی)

مواد لازم

آب (گرم) دو و یک دوم پیمانه (400میلی لیتر)

پودر خمیر ترش1 قاشق سوپ خوری (9گرم)

شکر2 قاشق سوپ خوری (26گرم)

نمک1 قاشق چای خوری (7گرم)

آرد)الک شده)4 پیمانه (120گرم)

روغن مایع1 قاشق سوپ خوری (14میلی لیتر)

کنجدمقداری برای تزئین

گردو(خرد شد)1 پیمانه (160گرم)

پودر دارچین 2قاشق سوپ خوری (12گرم)

شکر یک دوم پیمانه (75گرم)

 

 

طرز تهیه

یک دوم پیمانه از آب گرم، پودر خمیرترش و نیمی از شکر را در ظرفی پلاستیکی ریخته و باهم مخلوط کنید و در جای نسبتاً گرمی به مدت پنج الی 10 دقیقه قرار دهید تا پف کند. شکر، نمک و بقیه آب ولرم را به همراه یک پیمانه آرد مخلوط کرده و به مایه بالا اضافه و مخلوط کنید و 10 دقیقه استراحت دهید. سپس روغن مایع را افزوده باقی مانده آرد را به تدریج اضافه کنید و خوب ورز دهید تا خمیر یکدستی حاصل شود(اگر خمیر به دست چسبید، کمی آرد و روغن مایع مازاد بر پیمانه های داده شده اضافه کنید(. خمیر را به مدت دو ساعت در جای نسبتاً گرمی قرار داده و روی آن را با پارچه تمیزی بپوشانید تا حجم آن دو برابر شود. فر را روی 350 درجه فارنهایت (175درجه سانتی گراد) روشن کنید.روی سطح صافی مقداری آرد پاشیده، به اندازه دلخواه از خمیر بردارید و به شگل گرد فرم دهید و کمی با وردنه باز کنید. گردو، دارچین و شکر را با هم مخلوط کرده و مقداری از آن را وسط نان قرار دهید و لبه های نان را روی مخلوط پهن کنید.بقیه نان ها را نیز به همین صورت تهیه کرده و در سینی چرب شده فر بچینید تا 10 دقیقه بماند. روی خمیر را روغن مالیده و مقداری کنجد روی آن بپاشید و به مدت 25 الی 30 دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید تا فطیرها پخته شوند




موسسه ی میزبان با مجوز رسمی از سازمان فنی و حرفه ای کشور به طور قطعی از تاریخ نهم مهر ماه 1393 با برگزاری مراسم افتتاحیه که با حضور جمعی از مسئولین و روسای سازمان فنی و حرفه ای کاشان انجام شد ، فعالیت خود را آغاز نموده است. این موسسه دارای مجوز برای آموزش 10 استاندارد با کد بین المللی از سوی سازمان فنی و حرفه ای کشور است که برای هر دوره به طور مجزا گواهینامه بین المللی از سوی سازمان صادر می گردد.

عکس های پربازدید

  • میز شب یلدا-کد 527
  • سالاد سزار-کد 528
  • انواع کیک با تزیین خامه-کد 530
  • کد 456.حلوا لقمه ای با تزیین
  • 397.شارلوت رویال
  • 396.تارت کرم کاراملی
  • 543.کرم شکلاتی
  • 505.ژله خورده شیشه

ارسال پیام به ما