ترشی بادمجان کبابی
ترشی بادمجان کبابی
ترشی بادمجان کبابی

ترشی بادمجان کبابی

ترشی بادمجان کبابی

مواد لازم :

 بادمجان                          یک کیلوگرم

 سبزی ترشی خرد شده          300 گرم

 هویج                            200 گرم

 سرکه                            یک لیتر

 زردچوبه                       یک قاشق مرباخوری

ادویه ترشی                    یک قاشق مرباخوری

فلفل سبز تند                   پنج عدد

گردو ریز خرد شده          نصف پیمانه

نمک                           به میزان لازم

 

طرز تهیه ترشی بادمجان کبابی:

_ بادمجان‌ها را شسته و درسته در طبقه پایین فر با حرارت 200 درجه سانتی‌گراد کبابی می‌کنیم. پس از سرد شدن پوست آن‌ها را گرفته و ریز خرد می‌کنیم.

_ هویج را ریز خرد کرده و با سرکه به مدت 10 دقیقه می‌پزیم.

_ فلفل سبز را ریز خرد کرده، سپس تمام مواد را با هم مخلوط و در ظرف شیشه‌ای می‌ریزیم و در آن را محکم بسته و در جای خنک به مدت 10 روز می‌گذاریم تا آماده شود.

 

بوی دود بادمجان کبابی، این ترشی را خوش عطر و طعم کرده است.

 

 




موسسه ی میزبان با مجوز رسمی از سازمان فنی و حرفه ای کشور به طور قطعی از تاریخ نهم مهر ماه 1393 با برگزاری مراسم افتتاحیه که با حضور جمعی از مسئولین و روسای سازمان فنی و حرفه ای کاشان انجام شد ، فعالیت خود را آغاز نموده است. این موسسه دارای مجوز برای آموزش 10 استاندارد با کد بین المللی از سوی سازمان فنی و حرفه ای کشور است که برای هر دوره به طور مجزا گواهینامه بین المللی از سوی سازمان صادر می گردد.

عکس های پربازدید

  • میز شب یلدا-کد 527
  • سالاد سزار-کد 528
  • انواع کیک با تزیین خامه-کد 530
  • کد 456.حلوا لقمه ای با تزیین
  • 397.شارلوت رویال
  • 396.تارت کرم کاراملی
  • 543.کرم شکلاتی
  • 505.ژله خورده شیشه

ارسال پیام به ما