دستورات غذایی,صبحانه, خاگینه شیری
دستورات غذایی,صبحانه, خاگینه شیری
خاگینه شیری

خاگینه شیری

خاگینه شیری

مواد لازم

شیر250 میلیلیتر

شکر (نرم و دانه ریز10( گرم

تخم مرغ4 عدد

کره )ذوب شده10( گرم

آرد نول )الک شده50( گرم

هل سفید)پودرشده4/1( قاشق چایخوری

بیکینگ پودر8/1 قاشق چایخوری

نمک8/1 قاشق چایخوری

روغن مایعبه مقدار لازم

عسل یا سیروپ2 قاشق سوپخوری

گل سرخ (پودرشده)مقداری برای تزیین

مغز بادام، پسته و گردومقداری برای تزیین

طرز تهیه

 شیر را به همراه شکر، تخم مرغ و کره در ظرفی ریخته و با همزن دستی، هم بزنید تا مایه یکدستی حاصل شود؛در ظرفی دیگر، آرد، هل سفید، بیکینگ پودر و نمک را مخلوط و الک کنید، سپس آن را به مایه بالا افزوده و کاملاً مخلوط کنید؛ مایه خاگینه را در تابه ای نچسب، حاوی روغنِ داغ ریخته و سطح آن را با پشتِ قاشق صاف کنید. درِ تابه را بگذارید تا روی حرارت ملایم سرخ شود؛ پس از سرخ شدنِ یک طرفِ خاگینه، ظرف مناسبی را روی دهانه تابه قرار دهید و با استفاده از آن، خاگینه را مجدداً به تابه برگردانید تا طرفِ دیگر آن نیز سرخ شود، سپس خاگینه را از تابه خارج کرده و روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. خاگینه شیری را در ظرف موردنظر قرار داده، عسل، پودر گل سرخ، مغز بادام، پسته و گردو را روی آن بریزید و سرو کنید.

نکته

خاگینه را روی حرارت ملایم بپزید تا به خوبی پُف کند.

در صورت تمایل، میتوانید در ابتدا، یک قاشق چایخوری زعفران به مواد خاگینه بیفزایید




موسسه ی میزبان با مجوز رسمی از سازمان فنی و حرفه ای کشور به طور قطعی از تاریخ نهم مهر ماه 1393 با برگزاری مراسم افتتاحیه که با حضور جمعی از مسئولین و روسای سازمان فنی و حرفه ای کاشان انجام شد ، فعالیت خود را آغاز نموده است. این موسسه دارای مجوز برای آموزش 10 استاندارد با کد بین المللی از سوی سازمان فنی و حرفه ای کشور است که برای هر دوره به طور مجزا گواهینامه بین المللی از سوی سازمان صادر می گردد.

عکس های پربازدید

  • میز شب یلدا-کد 527
  • سالاد سزار-کد 528
  • انواع کیک با تزیین خامه-کد 530
  • کد 456.حلوا لقمه ای با تزیین
  • 397.شارلوت رویال
  • 396.تارت کرم کاراملی
  • 543.کرم شکلاتی
  • 505.ژله خورده شیشه

ارسال پیام به ما